Capsules Sensations › Rousse fumée
Rousse fumée
- Rousse
- Rouge-brun : caramel, fruits secs, une rondeur de malt.
- Fumée
- Le malt fumé : bacon, feu de bois, tourbe.
Les bières de cette capsule
Nous n'avons encore classé aucune bière dans cette capsule : le marché en offre peu, ou nous ne les avons pas encore goûtées.
Que servir avec une rousse fumée ?
Fromagerie
Pâte ferme
Avec un gouda ou un cheddar fumé, le fumé et le caramel se répondent.
Poissonnerie
Saumon fumé
Fumé avec fumé : la bière répond au saumon fumé, son caramel adoucit le sel.
Boucherie
Côte levée BBQ
Son goût de fumée rejoint celui du fumoir, et son caramel suit la sauce des côtes levées.
Ambrée fumée 0
Brune fumée 0