Un choix de plus pour les amateurs de bières de St-Jérôme

Le salon de dégustation La Chope, qui a ouvert ses portes le 18 janvier dernier, désire promouvoir les produits

brassicoles québécois en offrant une sélection impressionnante de bières de microbrasseries aux dégustateurs avides de découvertes.

À l’heure actuelle, les clients ont le choix parmi 15 bières en fût, 15 en bouteilles, ainsi qu’un cidre. Pour la sélection, Jonathan Drouin avoue y être allé avec ses coups de cœur et avoir usé de son côté « grano ». Résultat? On y trouve des choix comme la microbrasserie Le Castor (biologique) et les Brasseurs Sans Gluten, de son voisin géographique Dieu du Ciel!, et Brasseurs du Monde. On y trouvera aussi quelques bières du Trèfle noir, qui (au moment d’écrire ces lignes) devaient être livrées prochainement.

Le jeune trentenaire a commencé chez Boréale en 2002. Il a occupé divers emplois, pour finalement devenir représentant. Il a tour à tour travaillé chez l’Alchimiste, Boréale, Boris et Brasseur de Montréal. « À l’époque, je buvais tout ce qui saoûlait rapidement, y compris de la Budweiser! », s’exclame M. Drouin.