De la bière artisanale à quelques pas de la Rivière Richelieu

St-Jean-sur-Richelieu offrait déjà quelques bistros avec vue sur sa jolie rivière. Mais depuis un peu plus d’un an, vous pouvez y trouver votre compte en matière de bière de haut calibre. Les frères Francis et Sébastien Laganière y tiennent le sympathique Lagabière (un jeu de mots à partir de leur nom de famille). Après avoir brassé pendant 5 ans à la maison, il était temps pour ces deux jeunes hommes dans la vingtaine de faire profiter les Johannais (et nous tous) de leur expertise.

Dès qu’on entre au Lagabière, on s’y sent bien. « On voulait que les gens se sentent comme s’ils rentraient chez eux» explique Sébastien Laganière. Il précise que le pub est sans aucune prétention et que le volume de la musique est maintenu à un niveau raisonnable « pour pouvoir s’entendre parler ». On peut même apercevoir au fond une vieille télévision, un écran de projection et un légendaire Nintendo 64. « On prête les jeux en échange d’une carte d’identité. Ça fait drôle de voir des clients passer la soirée devant une partie de Mario Kart 64 » ajoute son frère et partenaire, Francis.

Si vous préférez les événements spéciaux, des spectacles d’humour et de musique y sont parfois organisés, et les jeudis soirs sont réservés pour des 5 à 7 jazz.

De l’inventivité au brassage !

Mais ce qui vaut le déplacement d’abord et avant tout, ce sont les bières brassées sur place par les deux frères. À chaque visite, vous en trouverez au moins une douzaine en fût. Et l’offre change régulièrement puisqu’une trentaine sont brassées en rotation et que de nouvelles recettes sont régulièrement tentées.

Parmi les classiques qui ont assuré leur place sur la formation partante, on trouve la Bomb’Ale, le plus gros succès de la brasserie. Cette India Pale Ale d’inspiration américaine à 6 % d’alcool contient 5 houblons et vous le sentirez en bouche, avec des saveurs florales et fruitées.

Le houblon est d’ailleurs une spécialité pour les Laganière, et la Crime d’IPA (india pale ale crémeuse) m’a particulièrement séduit. Les brasseurs n’ont pas fait analyser son IBU, mais je ne serais pas étonné qu’il soit autour de 80 ! Ce goût citronné et cette amertume plus que franche vous réveillent en un rien de temps.

La majorité de leurs bières sont d’inspiration britannique, américaine ou belge (comme dans le cas de la Blanche de St-Jean). Mais ils se sont récemment tournés vers l’Allemagne pour produire une Weizenbock (bière de blé forte et foncée) nommée Après-Tinus, en référence à l’Aventinus de G. Schneider & Sohn, qui se trouve en SAQ. Et la version johannaise se défend très bien face à l’originale avec un goût riche, chaleureux et une belle touche sucrée. Espérons qu’elle demeurera sur le menu longtemps.