Bières et vestiges d’une mine

En effet, lors de nos visites chez Moulin 7 (un clin d’œil aux six moulins de la mine), situé tout près de la défunte mine d’amiante chrysotile, une clientèle nombreuse de tous âges était au rendez-vous afin de déguster les excellentes bières du brasseur Danick Pellerin et les plats savoureux à l’ardoise.

Il faut dire que les propriétaires avaient à cœur de rendre hommage au patrimoine minier asbestrien avec des objets historiques. Grâce aux précieux contacts du père de Yann St-Hilaire, ancien employé de la mine, les deux comparses ont pu mettre la main sur de précieux vestiges qui racontent tout un pan d’histoire.

Un décor réussi

Lorsqu’on entre, un horodateur encore fonctionnel rappelle que la mine a fait vivre de nombreux travailleurs. À l’intérieur, impossible de ne pas être frappé par les jolies lampes hexagonales qui surplombent les tables et créent une ambiance réussie.

Il y également la fameuse sirène qui annonçait le dynamitage, une boîte d’explosifs derrière le bar, les tables fabriquées à l’aide des structures d’acier numérotées des convoyeurs, les affiches sur les portes des toilettes qui clament «Portez votre respirateur dans cette zone», le logo ornant le mur de bois ainsi que les confortables chaises orange, un brin vintage.

Des bières audacieuses

Si le décor se révèle très réussi, les bières le sont tout autant. Dix brassins se retrouvent sur les pompes, dont huit concoctés sur place. Deux autres offrandes (des microbrasseries Saint-Pancrace et Brasseurs du Monde) complètent l’offre.