Montréal Houblonnière : rassembler pour verdir et mieux brasser

Montréal Houblonnière étant avant tout un projet de verdissement pour contrer les ilots de chaleur, voilà que les vertus verdissantes du houblon réunissent désormais citoyens, organismes et brasseurs autour d’un même objectif : verdir, valoriser l’agriculture urbaine et… brasser une bière pour le 375e anniversaire de la ville en 2017 !

« Le houblon a normalement besoin de trois saisons de culture pour avoir une bonne récolte », précise le porte-parole du projet et chef-brasseur, Mathieu Garceau-Tremblay, qui a mis rapidement à exécution l’idée qui germait en lui. L’équipe qu’il forme désormais derrière l’OBNL avec Élise Gaudry, architecte paysagiste et agronome et Maxime Dufresne-Gagnon, horticulteur, organisait sa première vente de plants en mai. Objectif : distribuer 500 plants de houblon d’ici 2016. Hélas, déjà 600 plants ont été attribués, voire dans plusieurs cas plantés !

Actuellement, l’heure est au repérage. L’autom-ne 2015 servira d’ailleurs de phase d’essai tandis que les partenaires procèderont à des tests à partir des récoltes de houblon survenant d’autres plantations à travers la ville. « On veut tester la qualité des houblons qui étaient déjà en terre », explique le brasseur d’Harricana, cette nouvelle microbrasserie ouverte dans Villeray depuis moins d’un an, en précisant que les participants au projet remettront leur houblon sur une base volontaire pour brasser la bière du 375e.