La blanche belge de Molson Coors pour les Canadiens !

Pour l’histoire, la Blue Moon a été élaborée par le maître-brasseur Keith Villa, de la brasserie célèbre Sandlot de Denver, au Colorado, l’un des rares maîtres-brasseurs à détenir un doctorat en brassage de l’Université de Bruxelles, en Belgique.

« Elle s’inspire d’une savoureuse bière belge blanche à laquelle nous avons donné une touche spéciale. Nous y avons ajouté des écorces d’orange de Valence, plutôt que les traditionnelles écorces d’orange acidulée de Curaçao, pour lui conférer un goût légèrement sucré, et de l’avoine pour lui donner un fini crémeux invitant », a-t-il confié par voie de communiqué, fier de pouvoir enfin partager cette ale de blé brassée avec des ingrédients de qualité supérieure en sol canadien.

La Belgian Moon qui titre 5,4 % d’alcool, est disponible en fût dans des restaurants et bars sélectionnés un peu partout au pays. En revanche, ce n’est que quelques mois plus tard qu’elle fera son entrée dans les commerces de vente de bière et spiritueux, soit le 15 janvier 2016.

Bien entendu, les grandes brasseries de ce monde telles que Molson Coors jouissent d’une clientèle stable et établie, mais rien n’empêche qu’elles ont tout autant intérêt à se repositionner dans un marché qui évolue rapidement et ainsi développer des stratégies pour plaire à une clientèle avide de variété avec la sortie de produits ayant le potentiel de séduire les palais de nouveaux buveurs.

« En effet, le consommateur d’aujourd’hui a un portefeuille de marques beaucoup plus diversifié. De nos jours, on parle plutôt “d’occasions de consommation”; par exemple, le consommateur fidèle de Coors Light continuera à l’apprécier après avoir tondu son gazon, tandis qu’il pourrait préférer boire une Belgian Moon en préparant le souper », admet Sandra Gagnon, chef commercialisation pour Six Pintes.