Les tap takeover prendront-ils le contrôle du Québec?

Depuis que La Memphré, à Magog, a décidé de revamper ses bières il y a trois ans, la microbrasserie jouit d’une belle présence sur la scène brassicole. C’est entre autres grâce à la touche du directeur des opérations, David Plasse, qui s’est joint à l’équipe en 2013.

Parmi ses stratégies pour réaliser la mission, le nouveau venu accorde une importance aux événements, notamment aux tap takeover, où une microbrasserie invitée prend le contrôle des lignes de fûts d’un pub.

La Memphré a visité, entre autres, la Brasserie Harricana et le Broue Pub Brouhaha, tous deux à Montréal, la brasserie Lagabière de Saint-Jean-sur-Richelieu, ainsi que le Boquébière, à Sherbrooke.

« Ça nous permet de faire gouter un éventail de nos produits, et ça motive les gens à ensuite se rendre directement sur place, à Magog. C’est une belle visibilité qui fait parler de nous. Et il n’y a rien de mieux que de recevoir les amateurs dans notre établissement, après seize ans de mauvaise réputation », se réjouit David Plasse.

Au Québec, seule une poignée de bars et brasseries organisent des tap takeover, et certaines s’ajoutent tranquillement au compte. Si la tendance suit celle de l’explosion brassicole, la province sera rapidement envahie par ces événements.

Le Broue Pub Brouhaha, à Montréal, est l’une des premières, si ce n’est la première, à avoir organisé en novembre 2012 un tap takeover, avec la Microbrasserie du Lac-Saint-Jean comme invitée. L’équipe a « repris le flambeau des États-Unis, où il y en a pour les fins et les fous », explique Daniel Essiambre, copropriétaire du bar.

L’idée est d’offrir à la clientèle montréalaise les bières de producteurs peu accessibles dans la métropole. « Je suis toujours en train de gratter pour trouver de nouvelles brasseries, ou celles plus loin de Montréal », ajoute-t-il. Depuis, Broue Pub Brouhaha reçoit en moyenne cinq invités par année.

L’initiative du bar est d’ailleurs la source d’inspiration de David Martel, responsable des événements au Cactus Bar à bières de Québec, qui organise, de septembre à mai, un tap takeover par mois. Le premier a été réalisé en novembre 2013, avec Les Brasseurs du Temps (BDT) de Gatineau.