Nouveautés d’août 2016 — les sélections de Philippe

La Barberie

Draken Harald Harfagre

Présentation

Une bière de Vikings en l’honneur du drakkar norvégien explorant la route historique. Un brassin limité à découvrir.

Description

Une belle couleur paille se profile dans le verre. Au nez, des notes d’agrumes et de sapin sont typiques des houblons. En bouche, la bière est mince ce qui en fait une incroyable alliée pour se désaltérer. En finale, l’amertume se place tranquillement. Son faible taux d’alcool est parfait pour les grosses journées d’été.

Suggestion

Son format (500 ml) est idéal pour accompagner un pique-nique estival.

Appréciation

La mode est aux sessions. En voici une qui peut avoir la tête bien haute. J’apprécie particulièrement la présence de houblons aromatiques, sans tomber dans l’excès.

Microbrasserie du Lac St-Jean

Padou

Présentation

Une blanche IPA Belge, c’est-à-dire une IPA au blé avec ajout de levures de type belge. Qu’ont-elles de particulier ? Elles sont d’habitude très florales.

Description

Une incroyable mousse se place sur un beau voile blanc. Au nez, les notes de levures s’expriment bien. Je retrouve également quelques impressions céréalières. En bouche, la bière est douce et une légère impression de sucre résiduel se fait bousculer par l’amertume qui prend le dessus, mais pour peu de temps, car le sucre revient au galop.

Suggestion

Les notes florales de la bière sont à découvrir avec un fromage à pâte semi-ferme, mais au goût pas trop prononcé.

Appréciation

Quel magnifique coup de cœur que cette Padou! Un des rares produits qui met l’accent sur trois caractéristiques de style différent et qui arrive à en offrir les avantages.

À la Fût

Pale Ale Américaine Sûre

Présentation

Regroupant les arômes typiques du Citra et du Mosaic dans une bière aux notes acidulées, À la Fût a l’habitude de nous proposer des bières atypiques. Elle titre 5 % d’alcool.

Description

Belle mousse crémeuse qui se dissipe en laissant traîner une belle dentelle. La bière offre un beau corps voilé. Au nez, les houblons s’expriment très bien. En bouche, c’est au tour de l’acidité de se présenter, mais le sucre résiduel adoucit le tout. C’est très agréable. La finale sous les fruits tropicaux est splendide.

Suggestion

Une salade de fruits frais avec un petit peu de poivre.

Appréciation

Coup de cœur, quelle magnifique inspiration de notes aromatiques du houblon et de l’acidité! Le corps est parfait et le sucre résiduel vient équilibrer le tout.

Brasseurs du Monde

Brassin Anniversaire

Présentation

Un brassin spécial pour les 15 ans du festival Bières et Saveurs de Chambly. Une bière de style Imperial Dunkelweizen qui titre 8,5 % d’alcool.

Description

Une belle robe ambrée et voilée se pose dans le verre. Au nez, des notes d’épices et de sucres se distinguent. En bouche, la bière laisse une impression de rondeur et d’alcool. La finale offre des notes céréalières et sucrées sur un filet d’épices.

Suggestion

Septembre arrive, c’est le temps de préparer une choucroute avec cette bière.

Appréciation

Moins céréalière que d’autres Dunkelweizen, elle offre un nez plus prononcé. Elle n’en est pas moins intéressante pour les amateurs de bières chaleureuses.

Autres nouveautés

Une saison en enfer - Avant-Garde

Saison, 6,66%, 500 ml

Mr. Brown - Avant-Garde

Brown Ale, 4,5%, 500 ml

Les Vivants - Avant-Garde

Bitter, 4,2%, 500 ml

Baron Root Beer - Baron

Root Beer alcoolisée, 5,9%, 355 ml

Patersbier - Beau’s All Natural

Ale de style belge, 4,7%, 600 ml

Buenos Dias - Beau’s All Natural

Gruit, 4,5%, 600 ml

Mélodie Sauvin - Jukebox

Blanche américaine, 4,5%, 500 ml

Double Distorsion - Jukebox

IPA double américaine, 8,5%, 500 ml

Geminus - Bilboquet

Dubbel, 6,7%, 500 ml

Charles Henri Stout - Brasserie 2 Frères

Stout, 6%, 500 ml

C12 Pivo - Brasserie Auval

12 ºP Lager, 5%, 500 ml

Framböese 2016 - Brasserie Auval

Bière aux framboises, 6%, 500 ml

Nordet IPA - Brasserie Auval

IPA du nord-est, 6%, 500 ml

P’tit Blanc - Dieu du Ciel!

Blanche genévrier et lime, 4,3%, 341 ml

Sentinelle - Dieu du Ciel!

Kolsch, 5,1%, 341 ml

Supermoine #4 Musje - Brasserie Dunham

Bière belge légère, 4,5%, 750 ml

Petite Mort Whisky - Brasserie Dunham

Russian Imperial Stout, 11%, 375 ml

Saison Rustique Brett Drei - Brasserie Dunham

Saison, 6%, 750 ml

No Tohama - Brasserie Dunham

Farmhouse ale, 5,9%, 750 ml

Cyclope Dzeta - Brasserie Dunham

IPA, 5,7%, 341 ml

Assemblage #6 - Brasserie Dunham

Assemblage, 5,5%, 750 ml

Ida La Grisette - Brasserie Dunham / Isle De Garde

Grisette, 4,9%, 750 ml

Ping Pong Wizard - Brasserie Dunham / Cambridge Brewing