D’excellents brassins à deux pas du fleuve

Depuis mai 2015, les trois copropriétaires Julien Chouinard, David Lebel et Alexandre Caron, trois amis d’enfance natifs du village, exploitent un pub fort couru pendant la saison estivale ainsi qu’une brasserie où il est possible de faire le plein de growler, ces cruchons de bière fraîche de 1 et 2 litres.

Si la terrasse où trônent d’innombrables guirlandes de petites lumières est d’abord prisée des visiteurs en raison de l’imprenable point de vue qu’elle offre sur le fleuve Saint-Laurent, il ne faudrait pas pour autant délaisser l’intérieur, tout simplement splendide. Le bois y est omniprésent, tant sur les poutres, au plafond et aux murs.

Le comptoir, gossé dans du vieux bois, accueille des tabourets aux drôles de sièges rappelant ceux des vieux tracteurs. Une guirlande de fanions procure une ambiance festive, tout comme les lettres lumineuses formant le nom de l’endroit. Un vieux frigo bleu et des branches de bois en guise de pompes achèvent l’opération charme.

Un menu bière bien garni

Lors de notre visite le 1er juillet dernier, treize bières trônaient sur les pompes. De l’excellente Gose (Rien que sur une Gose) à la Kölsch (Monsieur Madame) en passant par la Brown Ale fumée (Bruni Fumin), la rafraîchissante blanche aux framboises (La p’tite Vingnenne) et l’originale cara Milk Stout (Se˜nor cacao), on est bien loin du classique trio blonde-rousse-noire.

Les jeunes copropriétaires, vouant un culte inconditionnel au houblon, avouent concocter des bières un peu plus houblonnées que la moyenne. Comme La solution, leur IPA américaine, bière fétiche des connaisseurs.