Jackrabbit

Présentation

Lager noire, à 5,3 % d’alcool, brassée par les Brasseurs de Montebello à Montebello. Présentée comme une Black Pils depuis sa sortie à l’hiver 2016, elle est nommée en l’honneur de Herman « Jackrabbit » Smith-Johannsen, un pionnier du ski.

Description

Noire opaque, elle se coiffe d’une mousse moka qui se dissipe tranquillement. Le nez propose des arômes de chocolat et de café ainsi que quelques notes de torréfaction sans toutefois affecter son impression de fraîcheur et de légèreté. Elle est d’ailleurs douce et soyeuse en bouche avant de nous quitter sur une finale rafraichissante aux pointes grillées.

Suggestion

Un burger garni d’un chutney aux oignons et bacon ainsi qu’une sauce BBQ à l’érable. Au dessert, une crème glacée à la vanille rehaussée de quelques gouttes de sauce piquante aux petits fruits.

Vrooden Schwarzbier

Présentation

Lager noire, à 5 % d’alcool, brassée par Vrooden à Granby. Apparue à l’été 2016, elle s’inscrit dans les bières d’inspiration allemande brassées avec un souci d’authenticité.

Description

Noir presque total, on y perçoit quelques reflets brun foncé sous une mousse moka qui s’agrippe. Au nez, le chocolat est intense, quelques notes rôties et peut-être même de noisette se pointent subtilement. Douce et facile à boire, sa finale est sèche aux notes d’amertume herbacée question de clore le tout en beauté.

Suggestion

Elle sera parfaite pour accompagner des ailes de poulet sauce buffalo piquante.