25 ans de bières légendaires

C’est connu, lorsque Unibroue sort un nouveau produit en bouteille, elle ne fait pas les choses à moitié. Réputée depuis ses tout débuts pour son image soignée, son marketing créatif et sa fierté pour ses racines québécoises, la brasserie propose des bières tout aussi légendaires que les histoires qu’elles commémorent. Leur toute dernière, la 25e, est une bière anniversaire qui ne fait pas exception.

S’il est aujourd’hui coutume de brasser une bière spéciale pour souligner l’anniversaire de sa brasserie, au Québec, la tendance a certes été lancée par Unibroue, en 2001, pour souligner son 10e anniversaire. Si plusieurs le font depuis, les bières anniversaires d’Unibroue continuent de se démarquer puisque chaque fois, la brasserie a su nous proposer des offrandes de haut calibre, distinctes et néanmoins fidèles à son courant brassicole.

Et si la brasserie ne l’avait pas fait depuis la 17, c’est qu’elle avait opté pour une façon différente de présenter ses produits d’envergure. « La gamme Éphémère est un peu la saisonnière d’été de la brasserie; on considère ainsi nos bières anniversaires comme des saisonnières d’hiver et c’est moins contraignant de ne plus rattacher ses produits à un chiffre ou une année », explique Jerry Vietz, le brasseur.

On peut ainsi considérer la gamme « Brassins d’exception » comme la suite logique des bières anniversaires initialement parues. La 17 Grande Réserve, la Résolution, la Lune de Miel, le retour de la Terrible et de la Quelque Chose s’inscrivent ainsi dans cette série de joueurs étoiles. La toute récente 25e renoue avec les chiffres; j’imagine que pour souligner un quart de siècle, on peut se permettre une exception.

Bières festives au fil des ans

En 2001, la brasserie a tout d’abord fait paraître la Unibroue 10, une Golden Ale à 10 % d’alcool afin de souligner ses 10 ans. Très appréciée, la bière est soigneusement présentée dans une bouteille brune sérigraphiée au format classique d’Unibroue de 750 ml. Il convenait évidemment de répéter l’expérience rapidement. L’année suivante, la Unibroue 11, une Golden Ale à 11 % fait ainsi son apparition. S’en suivent l’Édition 2004, une cuivrée épicée à 10,5 % d’alcool à la fin 2003 et l’Édition 2005, une noire légèrement fruitée à 10 % produite en plus petite quantité et sortie uniquement sur le marché américain. L’absence de cette dernière a d’ailleurs fait jaser au Québec à l’époque.