La passion, le temps d’un verre

Par exemple, depuis décembre 2016 le Miracle s’installe, le temps d’un petit mois, au Teddy Bar de la rue Ontario à Montréal. Décor kitch, cocktails thématiques servis dans des verres festifs, tout y était parfait pour accueillir les amateurs finis de la magie de Noël. Le succès fut tel que l’an dernier, une seconde succursale, de luxe cette fois, apparut sur la terrasse de l’hôtel William Gray, ainsi qu’une troisième à Sherbrooke, une autre à Québec, Ottawa et Toronto.

C’est un hymne à la nostalgie, un retour en enfance, à des temps plus simples. L’équipe s’habille même en pyjama des fêtes. Il y est donc facile de se déconnecter complètement de la réalité, le temps d’un cocktail ou deux. Le concept nous vient de New York, et c’est encore l’excellent mixologue Nico De Soto, un français, qui conçoit la carte de tous les Miracle.

Un autre hommage

Un autre beau concept, laissant cette fois toute la place aux alcools et produits artisanaux du Québec, s’est pointé le nez avec l’arrivée du bar éphémère Tribute. Le temps de quatre petites semaines en février dernier à Montréal, puis en avril à Québec, on pouvait s’y tremper les lèvres dans des cocktails classiques réinventés : « Negroni, bramble, martini, old fashionned et gin fizz avec un twist spécial », décrit son fondateur, Pierre-Olivier Trempe.