Stout Espresso

Présentation

Sorti à l’été 2018, ce Stout Espresso à 6 % d’alcool est brassé avec du café arabica colombien et sumatranais et s’inscrit dans la gamme Brewstar qui propose des bières bien goûteuses, mais toujours accessibles et équilibrées.

Description

À la robe noir profond, elle se coiffe d’une mousse moka qui s’estompe tranquillement. Des arômes de café et d’orges bien torréfiés évoquent le cacao et le chocolat au nez alors qu’en bouche, le café ressort davantage et prend la place qui lui revient sur un corps moyen qui conduit à une finale sèche où le café brille toujours. L’ensemble est doux, facile à boire, savoureux et soigneusement équilibré.

Suggestion

Ses saveurs de café demeurant modérées, elle accompagne à merveille les viandes grillées. Essayez-la avec quelques morceaux d’onglets de bœuf grillé.

Noire douce

Champ Libre

Petit Déjeuner

Présentation

Ce Session Stout-Porter au café, titrant 3,9 % d’alcool, est tout récent et quelques ajustements ont déjà été apportés à sa recette.

Description

Il se présente vêtu d’une robe noire aux reflets café et couronné d’une belle mousse blanche tirant sur le moka. Au nez, des arômes torréfiés, presque cendrés, s’entremêlent à ceux modérés du café. En bouche, le corps léger trahit son faible pourcentage d’alcool, mais permet néanmoins aux arômes torréfiés des malts et du café de nous accompagner sur une finale rôtie.

Suggestion

Servez-la au déjeuner pour accompagner des œufs brouillés aux piments jalapeños.

Noire douce

Brasseurs du Monde

L’Exploité

Présentation

Ce Sweet Stout au café titrant 6,5 % d’alcool a fait son apparition dès l’automne 2011. Il contient du café, des fèves de cacao transformées à Saint-Hyacinthe et un peu de lactose. Elle se décline en diverses versions à l’occasion.