La vie de forain

Qui sont ces gens?

Une microbrasserie qui a un kiosque dans un festival de bière ne peut habituellement pas uniquement compter sur ses employés réguliers pour assurer le service, car elle doit continuer à opérer pendant ce temps, surtout en considérant que les festivals se déroulent la fin de semaine, donc souvent période de pointe pour ces établissement. Bien entendu, certains employés dont on peut se priver viendront prêter main forte. Mais il faudra recourir à des amis, de la famille et autres bénévoles pour servir la bière. Quelques brasseries engageront même des forains professionnels, gens qui sont engagés uniquement pour les festivals.

La vie de forain

Être forain est généralement une expérience très différente selon la taille du festival, le moment de la journée et la taille du kiosque. Lorsque le site roule à pleine capacité, la rapidité de service est de mise et il faut faire de son mieux pour ne pas trop faire attendre les gens en ligne. Lorsque c’est tranquille, il est cependant possible de discuter un peu plus avec les festivaliers, de tisser des liens complices avec nos compagnons et même d’aller butiner de kiosque en kiosque pour saluer des camarades (et parfois aussi goûter à quelques produits!).

Et parlant de butiner, comme la plupart des festivals sont en plein air, il faut parfois négocier avec les impondérables du service extérieur. Les petits insectes pollinisateurs aiment bien le sucre que l’on trouve dans la bière, et n’ont pas à payer pour venir voir ce qui se brasse près de chez eux… Mère Nature est aussi parfois imprévisible et il ne peut pas toujours faire beau à chaque jour de chaque festival. Les conditions environnementales peuvent donc aussi beaucoup changer l’expérience. Ceci est encore plus marquant pour la portion de forains qui, de par leur éloignement ou leur amour pour l’alcool, ne reprennent pas le chemin de leur domicile entre les journées du festival et campent à proximité. Ne vous surprenez donc pas de voir des gens vous servir avec des yeux fatigués si vous venez au troisième ou quatrième jour d’un festival… Mais la convivialité et l’ambiance joyeuse viennent remettre le sourire aux lèvres des plus épuisés!