Deux micros d’ici invitées aux barils chez Jameson

Irish Distillers, la maison-mère de la distillerie Jameson, a contacté la brasserie ontarienne Beau’s en soulignant leurs valeurs communes : celles de la famille, de la qualité et du savoir-faire. « On était très contents de travailler avec eux pour ainsi insuffler de l’authenticité à cette bière spéciale », partage Steve Beauchesne, en expliquant que cette Ale rousse brassée pour la première fois en 2012 à temps pour les célébrations de la Saint-Patrick, était rapidement devenue un produit saisonnier très apprécié des amateurs. « Ce fut vraiment intéressant pour nous d’explorer le monde du whisky et de découvrir comment l’affinage en baril affecte notre bière, ajoute celui qui s’est envolé pour l’Irlande à la fin novembre 2017 avec son maître brasseur, Matthew O’Hara. Nous avons pu créer une expérience irlandaise authentique pour nos fans grâce à ce partenariat que nous avons pu prolonger au-delà de la première année. » On a dit de la version 2019 de la Strong Patrick Jameson qu’elle avait des arômes conjuguant des notes de caramel, de whisky, de chêne et de malt.

« Les gens », répond Steve, quand on lui demande ce qu’il a préféré de son court séjour en Irlande. « L’expérience de rencontrer les gens chez Jameson et visiter le pays, a créé un lien plus profond avec la bière que nous avons préparée dans une première version en 2018. Et au-delà de cela, le simple fait de partager cette création spéciale avec les amateurs et voir leur réaction est incroyablement gratifiant », termine-t-il.