Los Tabarnacos

Présentation

Cette Milkshake IPA à 6,5 % a créé un malheur à sa sortie à l’hiver 2018 et, encore aujourd’hui, il est difficile de mettre la main sur une canette. Elle se décline aussi depuis en différentes versions.

Description

À l’apparence d’un jus d’ananas bien opaque coiffé d’une mousse blanche crémeuse et bien tenace, elle génère un bouquet intense de fruits tropicaux où ananas, mangue et fruits de la passion y trouvent leur compte. En bouche, elle est soyeuse, généreuse, tropicale, juteuse et presque pulpeuse jusqu’à sa finale un tantinet résineuse.

Suggestion

Elle a bien fait avec des carottes caramélisées au miel de bleuets, mais vous devriez vraiment la découvrir sans accompagnement.

Blonde amère

Le BockAle

Milkshake NEIPA

Présentation

Sortie à l’été 2017, cette Milkshake NEIPA à 6 % est rapidement devenue l’une des bières les plus appréciées de la brasserie et est souvent considérée comme la référence du style au Québec.

Description

Jaune et pratiquement opaque, elle est chapeautée d’une mousse blanche crémeuse qui s’agrippe aux parois. Au nez, les arômes de fruits tropicaux et la vanille sont en symbiose, nous laissant entrevoir la suite. Crémeuse et dense en bouche, elle propose un tout balancé entre la vanille, le fruit et des notes résineuses.

Suggestion

Accompagnez-la de morceaux d’ananas grillés au BBQ, d’une salsa mangue-ananas ou de pêches caramélisées au four.

Blonde amère