Vente de bière en ligne et livraison à domicile : un concept qui promet!

En mettant sur pied la boutique, en plus d’offrir la vente en ligne avec disponibilité des stocks en temps réel, le service de livraison à domicile ou la cueillette en magasin, les associés Catherine Roux, Nancy Esperenza et Mathieu Johnson voulaient faire le pont entre les microbrasseries et les consommateurs. Cette fois, en personne, sur le terrain.

Après à peine un mois d’affaires, les copropriétaires qui se divisent l’horaire de travail en trois, connaissent le nom d’une dizaine de clients qu’ils considèrent déjà comme des « réguliers », partage Nancy, que nous avons rencontrée sur place avec Catherine. « On voulait avoir un rôle clef dans l’industrie sans brasser ou devenir une micro », ajoute, pour sa part, Catherine, qui s’est rapproché du milieu brassicole québécois quelques années plus tôt avant de lancer l’application Passeport en Fût. Nancy, elle, avoue qu’elle s’est mise à aimer la bière d’abord grâce à son chum. « C’est lui qui m’a ouvert la voie. C’est une construction sociale, je sais, mais aujourd’hui c’est clairement moi qui lui en apprends le plus! »

Catherine et Nancy se sont connues dans le cadre de Passeport en Fût. Tandis que la première propulsait l’initiative en 2015, la deuxième s’y est jointe deux ans plus tard, une fois le concept numérisé. Les femmes d’affaires ont aussi fait la rencontre de Mathieu Johnson à la même époque, avec qui elles racontent avoir eu un coup de foudre professionnel. Les jeunes entrepreneurs pensaient au départ s’installer dans Griffintown, mais ils sont tombés en amour avec leur local, et le café des voisins…

Le Passeport en amont

Passeport en Fût aura été un véritable tremplin pour l’industrie, un déclencheur à road trips aussi pour plusieurs, admet Catherine. « L’initiative nous a permis de rencontrer plusieurs micros et créer des liens. Résultat : ça nous donne une longueur d’avance pour travailler nos exclusivités chez Cheers! » Parlant d’exclusivités, ils en tiennent déjà trois en boutiques – et en ligne, bien entendu : une IPL semi-sûre à la clémentine brassée par Maltstrom, une Pale Ale à la levure kveik en collabo avec Boswell et une nano IPA brassée par Ras l’Bock. Un conseil : à vos claviers si vous voulez avoir la chance d’y goûter!