Banjo

Présentation

Fraîchement débarquée sur les tablettes à l’été 2020, cette IPA sure mise sur le Citra, le Mosaic et le Sabro pour nous proposer un air de bluegrass des plus tropicaux.

Description

À la robe jaune voilée, elle est recouverte d’un mince col blanc. Au nez, des arômes tropicaux se laissent désirer, mais ce sont les agrumes qui ont le dessus. Une légère impression d’acidité laisse entrevoir la suite. En bouche, c’est juteux; les arômes de houblon et l’acidité sont en symbiose. La finale est douce et très rafraîchissante.

Suggestion

C’est l’été, on mange froid. Allez-y donc avec une bonne salade de patates, extra bacon!

À la Fut

Kapibouska

Présentation

Les origines de cette IPA sure remontent à l’été 2017 alors qu’elle a d’abord brièvement été connue sous le nom de Pale Ale Américaine Sure. Elle mise sur les houblons Mosaic et Citra.

Description

Dorée claire avec nuances orangées, elle évoque l’abricot. Le nez est définitivement tropical. Les arômes des houblons s’amusent; ananas, mangue, abricot et agrumes. L’acidité est bien présente en bouche avec quelques pointes de céréales bien en appui. Le grain se fond dans une finale acidulée et fruitée.

Suggestion

Servir avec un plateau de charcuteries et de fromages du Québec.