De nouvelles usines pour Lagabière et Brasserie du Bas-Canada

À la Brasserie du Bas-Canada, on a décidé d’ajouter une deuxième usine à peine trois ans après l’ouverture de la brasserie actuelle. « Notre production est hyper maximisée et on ne suffit plus à la demande », explique Gabriel Girard Bernier, cofondateur avec Marc-André Cordeira Lima.

Avec ce deuxième lieu de production, les copropriétaires veulent brasser davantage et diversifier la production. Si le 455, boulevard de la Gappe à Gatineau produit 170 000 litres annuellement, la nouvelle brasserie permettra d’ajouter 250 000 litres dès la première année, avec l’espace suffisant pour grossir dans les années suivantes. La jeune brasserie fait en effet face à une demande grandissante pour ses produits : « Cet été on s’est fait ramasser; on a dû interrompre la distribution pendant trois mois », raconte Gabriel Girard Bernier. Il souhaite pouvoir offrir au moins un de ses produits en vente sur place et augmenter sa cadence de distribution dans la quarantaine de points de ventes, avant de possiblement en ajouter de nouveaux.

Le 95, boulevard de la Technologie se veut une deuxième succursale dans un autre secteur de la ville, reprenant le même modèle que le « 455 », c’est-à-dire une usine de production avec un salon de dégustation et un espace de vente pour acheter des produits sur place. « On va travailler avec deux productions en parallèle, c’est quand même un beau défi », poursuit Gabriel. Si chacune des brasseries se spécialisera dans certains brassins, d’autres seront produits aux deux endroits.