À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Hoeilaart et Overijse, derniers gardiens du raisin belge sous verre ».

Au sud-est de Bruxelles, des villages entiers ont vécu du raisin de table cultivé sous serre. Le Royal et le Léopold III y ont fait la fortune de milliers de familles. Aujourd’hui, une poignée de serristes tient encore la tradition à bout de bras.