À cuisiner aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Brigadeiro et Bejinho, confiseries brésiliennes ».

Le brigadeiro est une confiserie brésilienne, servis lors des anniversaires, des mariages et de diverses réceptions, moins sucré que les truffes traditionnelles il possède une texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Je vous propose ici deux recettes : la version traditionnelle au cacao et une déclinaison sans lactose à la noix de coco, appelée beijinho. Cette dernière s’inspire d’une pâtisserie portugaise nommée « baiser de nonne », beijinho signifiant « petit baiser ». Préparés de la même façon que les brigadeiros, les beijinhos sont tout aussi délicieux !