Quelques suggestions qui sauront vous inspirer

10 $ à 20 $

Dans cette gamme de prix, le cadeau parfait pour la personne amatrice de spiritueux sur votre liste est définitivement un ou des verres à whiskys. Le Glencairn (11 $) est, depuis un bon moment déjà, le verre officiel des scotchs, son cousin canadien se révèle tout aussi efficace pour les whiskys d’ici.

Pour amateur de verres sur pied, le Premium Snifter (17$) de Spiegelau ou le Digestif Universal (12$) de Stölzle sont non seulement élégants, mais parfaits pour mettre en valeur les arômes des spiritueux fins.

30 à 40 $

Je vous suggère chaleureusement le Brugal XV (38,50 $). Il est le fruit de l’assemblage de rhums ayant séjourné de 4 à 8 années en barils de bourbon et de plus jeunes (2 à 3 ans) élevés en futs de PX. On retrouve des notes douces et veloutées de fruits, de miel et de noix. On reconnaît bien l’influence du xérès. Quand on sait que cette rhumerie appartient au même groupe que Macallan et Highland Park, on comprend pourquoi on y utilise si bien ce type de fûts et qu’il produit des spiritueux plus secs que ce qu’on est habitué à voir des Caraïbes.

Présentement, les spiritueux québécois ont la cote. La SAQ a même noté une progression de 8 % annuellement depuis 2 à 3 ans. Et c’est le gin qui domine. Si le Gin Sauvage (46,75 $) de Cirka n’est disponible qu’en importation privée via rezin.com, plusieurs autres sont disponibles sur les tablettes du monopole étatique. Essayez par exemple le gin Romeo’s (38,25 $) qui a fait beaucoup parler cet été avec ses notes d’aneth et de concombre. Sinon, le gin St-Laurent (48,25 $) avec sa macération aux algues devrait vous amener ailleurs.

Les whiskeys irlandais d’entrées de gamme demeurent d’excellent choix. Le Powers’ Gold Label (39,25 $) sort du lot. Il s’agit d’un assemblage de single pot still (70 %) fait à partir d’orge maltée et crue ainsi que de whisky de grain (30 %), tous distillés à Middleton. Il s’agit selon moi de l’un des meilleurs whiskeys à utiliser dans le fameux Irish Coffee.

Pour les amateurs de whisky de seigle, je vous propose l’excellent Bulleit Rye (35,25 $). Distillé à partir d’un moût comportant 95 % de seigle et 5 % d’orge maltée, ce whisky complexe est à la fois doux, fruité et épicé. Il a été notre préféré lors de la visite de la distillerie située à Louisville au Kentucky. Sa puissance est souple et bien contrôlée.

40 $ à 50 $

Et côté single malt, à ce prix-là, le The Glenlivet Founder’s Reserve (52,25 $) est assurément un incontournable, surtout qu’il est souvent offert au rabais. Fruité et malté, avec des notes rappelant le verger, je l’ai préféré à l’aveugle au 12 ans qu’il remplace.

Côté ouvrage de référence sur le sujet, je vous propose l’Encyclopédie des alcools et spiritueux d’André Dominé (ULLMANN, 39,95$). Cet ouvrage est à la fois complet, facile à utiliser et abordable. C’est d’ailleurs le manuel que j’utilisais pour donner mon cours sur les spiritueux. On y apprend l’histoire et le mode de production des grandes familles d’alcools, en plus de découvrir les recettes des cocktails classiques et d’autres, plus modernes, en plus de se familiariser avec les instruments et techniques de bar essentiel à tout mixologues en herbe.