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Chronique
Jambalaya à la bière blanche
Plat provenant de la Louisiane, la jambalaya a toujours été un plat festif chez moi. Je ne peux m'empêcher de nommer ce met sur l'air de Bamboleo des Gyspy Kings. Je vous suggère fortement d'accompagner la cuisson et la dégustation de ce plat d'une trame sonore de zydeco pour se mettre dans l'ambiance. Dans cette version j'y ai ajouté de la bière blanche, ce qui lui apporte une onctuosité sans pareil. Elle est délicieuse fraîche et demeure juteuse une fois réchauffée.
Par Marie-Joëlle Benoît, . 1 min de lecture.
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