Souvenirs glacés et tequila dorée

Il existe certaines saveurs qui ont le pouvoir étrange de nous faire voyager dans le temps. Pas besoin d'un billet d'avion ni d'une machine à remonter les années. Une seule bouchée ou une seule gorgée suffit parfois.

Pour moi, l'un de ces passeports gustatifs est sans aucun doute le fameux Creamsicle à l'orange. Une seule bouchée de ce délice glacé suffit pour me ramener instantanément en enfance.

Que ce soit à la fin des classes, durant les canicules de juillet, après une partie de balle molle (gagnée ou perdue) ou même à la rentrée scolaire, toutes les occasions étaient bonnes pour courir vers le congélateur chercher cette petite gâterie.

Qui aurait cru qu'une simple crème glacée à la vanille et une sucette glacée à l'orange deviendraient un duo aussi emblématique ?

Plusieurs années plus tard, je me suis demandé comment recréer ce souvenir d'enfance en cocktail et c’est là que j’ai décidé de transformer ce classique d’été en gourmandise d'adulte.

J'aurais pu choisir du rhum ou de la vodka, comme on le voit souvent dans ce type de cocktail. Pourtant, c'est vers une tequila reposado que je me suis tourné. Elle apporte des notes beaucoup plus complexes et une belle profondeur.