Huile d'olive : l'Espagne pourra retenir jusqu'à 20 % de sa récolte, alors que les prix à la source sont au plus bas en cinq ans

L'Espagne pourra retenir une partie de sa récolte d'huile d'olive pour soutenir des prix tombés au plus bas en cinq ans. Madrid a publié le 30 octobre au Bulletin officiel de l'État (BOE) l'arrêté APA/1145/2026, daté du 29 octobre, qui autorise le ministère de l'Agriculture à obliger les moulins à stocker de l'huile plutôt que de la vendre, a annoncé le ministère dans un communiqué rapporté par l'agence EFE.

Le mécanisme ne peut être déclenché que si les stocks de départ et la production prévue atteignent 120 % de la moyenne des six campagnes précédentes. La Direction générale des productions et des marchés agricoles doit fixer par résolution, avant le 15 novembre, le pourcentage d'huile à retirer jusqu'à la fin de la campagne. Le quotidien ESdiario écrit que ce retrait pourrait atteindre 20 % de la production prévue; El Español évoquait le 22 octobre une intervention pouvant porter sur 320 000 tonnes.

Le ministère estime la récolte 2026-2027 à 1 602 596 tonnes, 23 % de plus que la précédente, et les stocks de départ à 357 040 tonnes. Il qualifie la mesure d'« exceptionnelle » et de « conjoncturelle », destinée à « réguler l'offre » (traductions de Plaisirs Média).

Selon les données du système Poolred obtenues par l'association agricole ASAJA Jaén et publiées par AgroCLM, l'huile extra-vierge se vendait 3,07 euros le kilo à la source du 20 au 26 octobre. La campagne précédente avait commencé en octobre 2025 à 4,50 euros le kilo, selon El Español, qui y voit le prix le plus bas en cinq ans.

Les organisations agricoles ASAJA, COAG et UPA ainsi que Cooperativas Agro-alimentarias de España réclamaient la mesure. Rafael Sánchez de Puerta, président du secteur de l'huile d'olive de cette fédération de coopératives et directeur général de Dcoop, reprochait au gouvernement d'avoir attendu : « Nous ne comprenons pas le retard », disait-il à El Español, ajoutant qu'il aurait mieux valu agir en octobre, au début de la campagne. L'industrie de l'embouteillage s'y oppose, rapporte EFE.

L'autorité espagnole de la concurrence (CNMC) avait averti le 5 octobre, dans un rapport sur le projet d'arrêté, que limiter l'offre « peut renchérir les prix » et réduire la variété et la qualité de l'huile offerte, selon ESdiario. Elle chiffrait de 9,24 à 11,68 millions d'euros le coût d'entreposage supplémentaire dans le scénario maximal.

La résolution qui fixera le pourcentage est attendue d'ici le 15 novembre.