Douzième édition du Mondial des Cidres SAQ

La Chambre microbrasserie lance deux bières

La Chambre bistro possède deux restaurants, un à Repentigny au 84, boulevard Industriel #450 et l’autre à Terrebonne au 816, Des Seigneurs (nouvelle adresse après un récent déménagement). Mais il existe également La Chambre microbrasserie qui a lancé deux bières qui ont été brassées à la Microbrasserie L’Ours Brun et dont les recettes ont été développée conjointement avec Bruno Rainville, le brasseur de L’Ours Brun. La légende est une Ale blonde avec une mousse onctueuse et une robe dorée à 4,6 % et, L’émeute est une IPA de la côte ouest aux agrumes à 6,1 %. Elles sont disponibles en bouteilles de 500 ml dans plus de 75 dépanneurs et épiceries spécialisées dans toutes les régions du Québec. On peut également les déguster dans les deux restos La Chambre bistro ainsi qu’à la Microbrasserie L’Ours Brun. Avec ses bières, la micro raconte l’histoire du hockey et des Canadiens de Montréal, de 1943 (Maurice Richard) à 1993 (dernière Coupe Stanley). Chaque bouteille comprend la première et la dernière phrase d’une histoire en lien avec le hockey et les consommateurs peuvent se rendre à lachambremicrobrasserie.com pour connaître la version complète. Les propriétaires aimeraient brasser sur place au cours des prochaines années.

FévriBROUE de retour pour une huitième année

L’événement FévriBROUE – aussi connu sous le nom FeBREWary – permettra aux Québécois et Ontariens de découvrir cinq nouvelles bières artisanales de la microbrasserie Beau’s. Pendant tout le mois de février, elles seront lancées à raison d’une par semaine et seront disponibles en bouteilles de 600 ml dans 100 dépanneurs et dans 35 bars et restaurants à découvrir sur place dont, au Bistro L’Autre Œil, dans plusieurs établissements de Ye Olde Orchard et de La Panthère Verte, à La Buvette et au Troquet. Chaque fin de semaine de février, les bières seront aussi servies à tour de rôle chez Beau’s avec des accords de nourriture et pourront également être toutes dégustées à La Cuvée Hiver qui aura lieu du 28 février au 2 mars prochain. Les produits proposés sont : The Astromancer, une Gruit à la sauge à 5,7 %; Motueka Pilsner à 5,3 %; Dry Irish Stout, une Ale noire à saveurs de café et de chocolat à 4,1 %; Grumpiest of All Time, une Urbock Lager forte de style allemand à 7 % et; Paper Chase, une Ale cuivrée au bois de bouleau à 5,6 %. Chacune devrait être disponible pendant une semaine à l’exception de la Paper Chase qui sera en vente pendant quelques mois. Renseignements : beaus.ca/febrewary-2019/.

Du changement pour Les Subversifs

Les distillateurs Subversifs ont désormais pignon sur rue en plein cœur de Sorel-Tracy. Les propriétaires de la distillerie ont, en effet, complété le réaménagement de l’église Marie-Auxiliatrice, acheté à la fin de 2017. Ils produisent donc depuis l’automne leurs différents spiritueux dans cet ancien écrin catholique. Ce déménagement leur a permis d’avoir plus d’espace, de mettre en place des équipements plus adaptés, en plus d’utiliser un bâtiment bien à eux leur permettant un contact direct avec les gens. La distillerie a d’ailleurs déjà accueilli ses premiers visiteurs depuis, et espère offrir un horaire de visite d’ici le printemps. Les Subversifs ont aussi profité de l’occasion pour changer le nom et les étiquettes de leurs produits. Ceux-ci faisant désormais référence à des personnages historiques ayant marqués ou dérangés leurs époques respectives. On parle donc dorénavant du Gin de Marie-Victorin, de la Vodka d’Irma Levasseur, de la Crème de menthe d’Isabelle Montour et du Réduit de Léo Major.