La Distillerie de la Chaufferie s’installe à Granby

Depuis un bon moment déjà, Bryan Furlong rêvait de créer un spiritueux authentique, digne des meilleurs gins anglais. À l’origine, il songeait faire cela directement dans sa vieille grange. C’est son épouse, son ami Jean Nicolas Dupéré ainsi que Jean-Philippe Provost qui l’ont plutôt convaincu de regarder ailleurs. C’est à ce moment que les deux comparses rencontrent Vincent Van Horn, un distillateur de talent fraîchement arrivé des Îles Caïman, où il produisait un rhum d’une grande qualité.

Vingt-quatre heures plus tard, ils avaient trouvé l’endroit et le nom de la distillerie. Après avoir convaincu le propriétaire de leur louer l’ancienne chaufferie, et que la ville de Granby ait accepté de modifier le zonage, la Distillerie de la Chaufferie était née. Le bâtiment ayant été vidé et décontaminé depuis son abandon, il était prêt à subir une cure de rajeunissement et les rénovations nécessaires afin de complètement changer sa vocation. Ce qui n’a toutefois pas été si simple, ni gratuit.