Mitis s’intalle à Mont-Joli

Ils ont donc décidé ensemble d’implanter leur distillerie au tout début du circuit touristique de la Gaspésie. La qualité de l’eau et la vigueur économique du secteur ne faisant que confirmer leur choix. « On est localisé dans un quartier commercial à la sortie de l’autoroute 20, où passent 99 % des 130 000 touristes qui font route vers la Gaspésie », indique M. Lévesque.

Depuis juin, ils invitent donc les gens à aller les voir. Ce faisant, les visiteurs auront la possibilité d’acheter sur place leur tout premier produit : le gin Mugo. « Son nom provient de la collaboration avec les Jardins de Métis, où nous cueillons notre ingrédient distinctif, le pin Mugo », explique Yan Lévesque. « Nous avons débuté la recherche d’ingrédients avec le chef Pierre-Olivier Ferry et le maître d’hôtel, Alexandre Morissette. Le pin Mugo a finalement été sélectionné pour ses arômes et saveurs », raconte David. Les démarches ayant déjà débuté, il devrait être disponible à la SAQ dès l’automne.