Où vont les 45 $ de votre gin québécois ?

Une bouteille de gin québécois de 750 ml à 40 % d'alcool, payée 45 $, laisse 11,15 $ en taxes et en droits à Ottawa et à Québec. Les 33,85 $ qui restent se partagent entre la Société des alcools du Québec (SAQ) et le distillateur, même quand la bouteille est achetée à la distillerie.

À Granby, Jean-Philippe Doyon, propriétaire de l'Absintherie des Cantons, dit retourner « 52 % de majoration à la SAQ » sur les produits vendus à sa boutique, rapportait Le Soleil le 21 septembre sous la plume de Nicolas T. Parent, de La Voix de l'Est. La majoration est la marge que la SAQ prend sur chaque produit vendu ; elle sert, écrit la société d'État, à payer ses frais de vente, de distribution et d'administration et à dégager un résultat net, remis au gouvernement du Québec.

La facture, ligne par ligne

Voici un calcul de Plaisirs Média à partir des taux publiés par l'Agence du revenu du Canada et Revenu Québec, pour cette bouteille affichée 45 $, taxes comprises.

• Droit d'accise fédéral : 4,24 $. Le taux est de 14,117 $ par litre d'alcool pur depuis le 1er avril 2026 et la bouteille en contient 0,3 litre.

• Taxe spécifique du Québec sur les boissons alcooliques : 1,05 $, soit 1,40 $ le litre.

• TPS, à 5 % : 1,96 $.

• TVQ, à 9,975 % : 3,90 $.

• Reste : 33,85 $, qui couvrent la majoration de la SAQ et le prix payé au distillateur.

Ottawa perçoit 6,20 $ et Québec, 4,95 $ en taxes, près du quart du prix à eux deux. Le partage des 33,85 $ dépend de la grille de majoration de la SAQ, absente des publications de la société d'État consultées le 3 octobre.

Infodimanche a toutefois publié une facture complète le 2 août 2021 : celle d'un gin Rocher Malin de la Distillerie Fils du Roy, à Saint-Arsène, dont le copropriétaire, Jonathan Roy, présidait alors l'Union québécoise des microdistilleries (UQMD). Sur 45,50 $, la majoration de la SAQ atteignait 20,07 $ et le producteur recevait 14,15 $, taxes et droit d'accise payés. Selon un calcul de Plaisirs Média, ces 20,07 $ représentent 44 % du prix affiché, et 52 % du prix dont on a retiré la TPS, la TVQ et la taxe spécifique aux taux actuels.

À la boutique de la distillerie

La Loi sur la Société des alcools du Québec classe le permis de distillateur parmi les permis dits industriels. Son titulaire ne peut vendre ce qu'il fabrique qu'à la SAQ, sauf hors du Québec. Depuis juillet 2018, il peut aussi vendre ses spiritueux à la distillerie, pour emporter, à condition qu'ils aient été achetés de la SAQ, qui y applique sa majoration. Radio-Canada rapportait alors que le prix de vente y restait le même qu'en succursale.