À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Au Moyen Âge, on buvait de la bière parce que l'eau rendait malade? ».

On l'entend partout : au Moyen Âge, l'eau était si sale que tout le monde buvait de la bière. Les archives racontent autre chose. C'est surtout faux, avec un grain de vérité du côté des villes.