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Recette

Cœurs de poulet au barbecue

La première fois que l'on m'a parlé de cœurs de poulet j'étais plutôt dubitative. Prête à y goûter mais sans grand enthousiasme. Finalement, j'ai adoré! Depuis, chaque fois que nous avons un rhume, c'est le plat que j'aime apprêter. Habituellement, je le fais en bouillon, avec des carottes, du cèleri, des oignons servi sur un riz. N'ayant aucun rhume à l'horizon, j'avais envie de cuisiner cet abat d'une façon plus festive. Je me suis souvenu en avoir mangé dans un restaurant barbecue brésilien,

Par Marie-Joëlle Benoît, 14 septembre 2021. 1 min de lecture.