À quand le whisky québécois ?

« Il y a trop de ministères, trop d’organismes et de niveaux d’impliqués. », ajoute d’ailleurs Michel Jodoin. Et selon le Règlement sur les aliments et drogues du Canada, il est interdit de vendre pour consommation au Canada du whisky qui n’a pas été vieilli en petit fût durant au moins trois ans (B.02.023. (1)). « Alors, on a nommé notre produit un spiritueux de grain », indique Stéfan, en parlant de Chien Blanc, un produit qui sera disponible sous peu en importation privée et vendu en format de 4 L accompagné d’un mini fût de 5 L en chêne dont l’intérieur est intensément brûlé.