Vent du Nord, deuxième distillerie de la Côte-Nord

Catherine Blier et Paul Blanchard, ont obtenu leur permis de production d’alcool en novembre dernier. La production du gin Norkotié s’est tout de suite mise en branle dans leurs nouveaux locaux, situés juste à côté de l’usine de la Microbrasserie Saint-Pancrace. « Ce qui distingue notre gin, c’est l’utilisation des petits fruits qui poussent dans la région », explique Catherine Blier, qui s’occupe des ventes et du marketing, tandis que Paul Blanchard se concentre sur la production du gin.

Originaire du Lac-Saint-Jean, la policière de formation raconte qu’elle a découvert une nature inspirante, en déménageant sur la Côte-Nord. « En travaillant comme barmaid, je me suis rendue compte que les clients aimaient beaucoup mes sirops de petits fruits dans leur gin, alors je me suis dit pourquoi pas créer un gin aux petits fruits? »