Alkadémie, nouveau bar à cocktails

Dans cet endroit à l’atmosphère simple et accueillant, on nous invite à déguster vins nature et cocktails, servis dans une collection de verres dessinés pour de grands restaurants étoilés Michelin.

Relique de l’ancienne vocation du lieu, autrefois un garage mécanique, la porte de garage toute grande ouverte permet aux clients d’observer le quartier en mouvement, tout en se faisant dorer au soleil couchant. Plutôt tentant d’adopter ce reposant petit troquet de quartier.

Alkadémie est un lieu à multiples usages. C’est aussi l’arrière-boutique du magasin de fournitures à cocktails Alambika. L’endroit où Jean-Sébastien Michel, son fondateur, passe des heures à élaborer ses sirops, bitters et toniques à partir des ingrédients les meilleurs. Qu’il crée et teste vaisselle et équipements. Son équipe y donne aussi des formations de mixologie aux professionnels, autant qu’aux amateurs. Une étagère escamotable permet de passer d’un espace à l’autre, comme dans les vieux châteaux!