Les outils pour le brassage

Lorsque j’échange avec des brasseurs débutants, tous

semblent emprunter le même chemin pour leurs premiers brassins. Ils se documentent un peu, et surtout, ils demandent des conseils à des proches plus expérimentés. Ce que j’ai d’ailleurs moi-même fait.

Il y en a toutefois qui restent campés sur leur position et d’autres qui veulent aller de l’avant et approfondir, comprendre plus, pour mieux contrôler. Et c’est pourquoi il est important de bien s’équiper, mais aussi d’avoir les outils nécessaires pour être plus efficace.

Encore une fois, la technologie vient à notre aide. Eh oui, même pour le brassage il existe différents logiciels tels que ProMash, BeerTool et BeerSmith pour ne nommer que ceux-ci. Le but ici n’est pas de les comparer, mais de savoir ce qu’un tel outil peut nous aider à accomplir plus facilement.

La paresse sans remords

Les puristes me diront que l’on peut tout calculer soi-même et c’est vrai, mais pour les paresseux comme moi qui veulent quand même faire un bon travail, ces logiciels demeurent des outils indispensables.

Premièrement, on y retrouve beaucoup d’informations sur les quatre ingrédients qui composent la bière : les céréales, le houblon, la levure et l’eau. Vous pouvez même y trouver l’information pour reproduire l’eau d’un endroit réputé pour la qualité de son eau. C’est très complet et vous pouvez aussi y ajouter de l’information personnelle ou des données sur de nouveaux produits qui font leur apparition sur le marché.