Les consommateurs : des Beta testeurs

Brasseurs Illimités a récemment dévoilé les ficelles de ses projets Beta 5, 6 et 6B alors que le Brouhaha vient tout juste de donner le coup d’envoi à sa gamme Tribale. Quelle est l’intention des brasseries derrière le processus de mise en marché de leurs produits-tests? Une simple étude de marché, les produits Beta?

C’est en partie parce qu’il avait le projet de monter une malterie, où l’orge serait cultivée, récoltée et maltée à une quinzaine de kilomètres de Brasseurs Illimités que René Huard a décidé de proposer son premier produit d’étude, la Beta 5.

«Il aura quand même fallu les Beta 1, 2, 3 et 4 qui ne sont jamais sorties sur le marché», dit M. Huard. Les gens du Québec, croit-il, ont un préjugé défavorable quant au malt québécois. La Beta 5 a donc été commercialisée avec l’objectif de recueillir les commentaires à l’aveugle sur des bières élaborées à partir de cet ingrédient.

Quelques centaines de bouteilles de Projet Beta

Ainsi, au printemps 2011, une centaine de caisses de 24 bouteilles de Beta 5 étaient distribuées chez les détaillants participants. Bouteilles qui n’indiquaient d’ailleurs que le numéro de compagnie ainsi que l’adresse postale de Brasseurs Illimités, tel que l’exige la loi. «L’on voulait mettre le moins d’informations possible dans la tête des gens!» précise M. Huard.

Dès le départ, les consommateurs ont donc été invités à saisir le code QR sur la bouteille, qui les menait directement à un formulaire de questions via le site web du projet. Suite aux commentaires très mitigés quant à la Beta 5, considérée par les consommateurs comme trop douce, Brasseurs Illimité créa la Beta 6 quelques mois plus tard, une bière beaucoup plus maltée pour laquelle 200 caisses de 24 bouteilles ont été distribuées.

La façon de procéder à la malterie ayant subi des modifications, la quête de la perfection s’est poursuivie pour l’entreprise qui n’a dévoilé son projet Beta au grand public que lors du récent Festibière de Québec. Le tout a volontairement coïncidé avec la sortie de la Beta 6B, distribuée à environ 150 caisses de 24. Brasseurs Illimités travaille maintenant à fabriquer une bière à l’image de cette dernière.