Drummondville nous réserve des surprises ?

Situé au centre de Drummondville, en face d’un arrêt d’autobus qui lui permet d’être vu, le Bar Centre Ale Artisan Brasseur arrive à point nommé afin de parfaire l’éducation brassicole d’amateurs locaux de houblon qui se font de plus en plus nombreux.

En plus d’incarner la deuxième génération de brasseurs de sa famille, de compter un fils brasseur et instigateur du Loup Rouge (située à Sorel) et un commerce qui vend des grains et tout le nécessaire au brassage de la bière depuis une dizaine d’années (Grains Maltés Heine), Yves Heine possède désormais son Bar Central Ale Artisan Brasseur. Brasseur « tout grain » depuis douze ans et « de toutes sortes d’affaires depuis 35 ans! », il caressait le projet depuis plusieurs années.

« Il fallait par contre trouver à la fois l’endroit et le partenaire idéal avec qui l’on va s’entendre pour brasser des bières exceptionnelles, ce qui m’a pris environ deux ans » dit-il, tout en expliquant avoir trouvé un associé en la personne de Patrick Nadeau, auparavant maître chai et spécialiste de l’aseptisation aux Vergers de la Colline. Il secondera M. Heine au brassage.