Le Québec en bouteille au Naufrageur

Est-il possible de brasser une bière fabriquée uniquement à partir d’ingrédients québécois? Depuis quelques années,

certaines rares brasseries ont réussi à relever le défi. C’est notamment le cas de la

microbrasserie Le Naufrageur de Carleton-sur-Mer qui relancera prochainement sur les tablettes des détaillants sa Annedd’ale, la Saint-Jean-Baptiste en version remaniée.

Et qu’est-ce qu’une Annedd’ale? Un nouveau style traditionnellement québécois concocté avec du sapin baumier (anneda en iroquois) et une souche de la levure Jean-Talon découverte à l’îlot des Palais de Québec, ancien site de la première brasserie québécoise, la Brasserie du Roy de Jean Talon.