Un incontournable en Montérégie

Stratégiquement situé à Bromont près du centre de Ski Bromont, le brouepub le Brouemont ne jouit pas d’un bassin de population aussi important que d’autres brasseries artisanales des grands centres urbains. Toutefois, son emplacement est des plus sympathiques et il n’a rien à envier non plus lorsqu’il est question de bières et de bouffe.

Moins connu des amateurs de bière, le Brouemont existe depuis 2004 et son propriétaire, Patrick Dunnigan, brasse ses propres bières depuis 1999. Ceux qui l’ont visité connaissent la qualité de ses produits et leurs réputations se propagent de bouche à oreille; une façon de faire qui convient bien au principal intéressé.

Originaire de Bedford, Patrick a irrité du bar familial en 1997 qu’il a rebaptisé le Tabby’s avant d’y introduire ses propres bières artisanales. Contre toute attente, le tout fonctionnait plutôt bien malgré le faible bassin de population et l’engouement pratiquement inexistant pour la bière artisanale québécoise à l’époque.

Après deux incendies criminels vraisemblablement attribuables à la jalousie de concurrents, Patrick et Diane ont décidé de déménager. Le couple a évalué plusieurs emplacements, notamment en Colombie-Britannique où ils ont longtemps habité. Avant tout passionné de tourisme, Patrick avait flairé le potentiel d’être localisé à proximité d’un centre de ski. Ses amis André Poirier et Pierre Jasmin, de La Diable à Mont-Tremblant, lui avaient d’ailleurs confirmé le tout.

Quelques années plus tard, le développement du secteur lui aura plus que donné raison. Le centre de Ski Bromont est aussi un imposant parc aquatique qui attire plusieurs personnes en quête de rafraîchissements… C’est sans compter les nombreux terrains de golf situés à proximité qui permettent au Brouemont de compter sur une fidèle clientèle de golfeurs.

Qu’est-ce qu’on y boit ?

Les bières brassées par Patrick sont surtout d’inspiration britannique, mais également allemande et belge à l’occasion. Les bières sont accessibles, bien goûteuses et surtout, elles se boivent avec une facilité déconcertante. Bref, toutes les caractéristiques nécessaires pour assurer le plaisir de chaque palais initié ou non.