Les classiques d’avril 2015 — quatre bières à redécouvrir

Brasserie Verhaege Vichte

Duchesse de Bourgogne

Présentation

La Duchesse de Bourgogne est une Oud Bruin typique de Belgique, titrant 6,2 % d’alcool et disponible à la SAQ.

Description

Basée sur de la bière mûrie en foudres de chêne pendant plusieurs mois et mélangée à de la bière jeune pour l’équilibrer, la Duchesse de Bourgogne offre une robe brune aux reflets acajou. En bouche, l’acidité de la bière mûrie est balancée avec les notes sucrées de la jeune bière, un équilibre qui est caractéristique du style.

Suggestion

Un vieux cheddar de plus de 5 ans

Appréciation

Pour les amateurs de bières acidulées qui veulent cependant un profil sucré et pas trop mordant.

Microbrasserie Pit Caribou

La Bonne Aventure

Présentation

Elle porte son nom de la magnifique vue sur l’île Bonaventure depuis la brasserie. Elle titre 5 % d’alcool et est inspirée des Bitters anglaises et des Alt allemandes.

Description

De couleur rousse, la bière est surmontée d’une mousse laissant place à une belle dentelle. Au nez, les notes de caramel et de céréales rôties se démarquent. En bouche, la bière est douce et une très légère amertume se présente. Une bière douce à essayer si vous n’aimez pas trop les bières très amères.