Charmante et sympathique

C’est ce que propose depuis novembre 2012 Beyond the Pale (BTP), sise dans le charmant quartier Hintonburg d’Ottawa. Cette microbrasserie a complètement révolutionné la scène brassicole de la capitale canadienne auparavant inintéressante. Il aura fallu l’arrivée de BTP pour que d’autres microbrasseries joignent les rangs et fassent d’Ottawa une véritable destination bière.

Simple et chaleureux

Beyond the Pale, c’est avant tout un minuscule salon de dégustation qui ne paie pas de mine. À peine quelques dollars ont été investis dans ce « décor » où les barriques au sol constituent les plus beaux éléments décoratifs. On n’y trouve que quelques tabourets alignés derrière le bar où s’activait sans relâche la souriante jeune employée lors de notre visite en janvier. L’ambiance est propice à la discussion et aux échanges avec le voisin d’à-côté. Car tous communient à la même passion : la bière.

Des dizaines de clients s’y succèdent, dont plusieurs habitués qui ramènent leurs cruchons vides. Ils dégustent quelques offrandes en format dégustation de deux ou trois onces et repartent, heureux, avec leurs brassins préférés.