S’éloigner de la météo

Avez-vous remarqué que pour la plus grande majorité des consommateurs, même si la révolution microbrassicole va fêter ses 25 ans, la consommation de bières est encore en lien avec la température extérieure? On n’en consomme que très peu quand il fait froid ou maussade. Sauf pour les amateurs avertis de bières artisanales qui boivent des bières pour toutes les occasions, car il existe des bières pour chaque occasion. Ils ont raison.

Mais pourquoi est-ce qu’un amateur de bières n’en a que faire de la météo lorsqu’il s’agit de boire de la bière? Parce qu’il est capable de profiter de moments différents, en fonction des caprices de la météo, voire de vivre des expériences différentes, en fonction de ses envies. Tout simplement.

Aujourd’hui, beaucoup de consommateurs préfèrent la bière pendant une journée bien chaude, à boire dans un verre ou à la bouteille, dans le but premier de se désaltérer. Et si on changeait notre perception…

Les accords bières et mets

Grand défenseur des bières « gastronomiques », je n’hésite pas à faire la promotion des accords bières et mets. Toutes les bières qui ont des arômes et saveurs sont d’excellentes complices pour les accords et ce à toute saison. C’est d’ailleurs la saison qui définit très souvent le type de plat et donc indirectement la bière à découvrir. Il n’y a pas de limite pour les accords bières et mets, mais surtout il n’y a plus de saison. Chaque saison s’adapte au type d’accord et chaque accord s’adapte au type de plat. Voilà une occasion parfaite pour découvrir des bières, peu importe le temps qu’il fait.