Que sont devenus les Bièrophoux ?

Babillard de discussion, forum pour brasseurs amateurs et groupe d’importations privées; ce portail consacré au monde brassicole québécois a certes fortement contribué à l’explosion de l’industrie quelques années plus tard. D’ailleurs, plusieurs brasseurs et propriétaires de brasseries aujourd’hui étaient bien présents sur ces internet d’antan.

En 2003, René Huard, mieux connu à l’époque sous « RH », surprend les Bièrophoux en leur annonçant l’arrivée d’une toute première bière en bouteille sous l’étiquette Bièropholie… « En visitant des brasseries, j’avais remarqué que plusieurs avaient des fermenteurs vides, je leur ai donc proposé de brasser mes bières et de les vendre sous l’étiquette de mon site », se rappelle René.

En collaboration avec L’Achimiste, il avait initialement proposé lors d’une édition du Mondial de la Bière sa Blanche noire, une bière au blé rôti à même son domicile, ainsi que sa Noire cristal, un Stout à l’avoine au blé. Mais en 2003, René souhaite aller un peu plus loin et vendre sa bière en bouteille chez quelques détaillants spécialisés de l’époque.

Les bières du futur

La Calumet, un Porter double fumé à 6,4 % brassé dans les installations du Chaudron atteint les tablettes et l’engouement créé par René sur son babillard pendant des mois avant la sortie de la bière s’avère un coup fumant; les 220 caisses se vendent en 20 minutes ! Mieux encore, les Bièrophoux s’arrachent la bière et en redemandent.