Fumer de l’orge dans le noir

Il n’y a pas de fumée sans feu ?

Morten Granas, brasseur réputé de la région, appelle toujours les pompiers pour les avertir lorsqu’il fume son grain. Les longues colonnes de boucane qui émanent de sa minuscule malterie, à quelques pas de la forêt, risqueraient d’attiser la peur s’il ne demandait pas la présence des sapeurs pour rassurer le voisinage.

Bien que certains pourraient accuser M. Granas d’exagérer dans ses précautions, il ne faut pas aller bien loin pour rencontrer des malteurs-brasseurs qui ont vu leur cabane périr sous les flammes. La ferme de Håvard Beitland, trônant sur un pic rocheux non loin du village de M. Granas, a failli être la proie des flammes il y a quelques années justement par manque de souci. Leur malterie-maison, en mode fumaison, avait été laissée à elle-même quelques minutes de trop. Le feu était trop vif sous les planches de bois trouées et, bien que retenu par la frigidité hivernale, il a détruit la malterie et s’approchait dangereusement de la maison familiale. Inutile de dire que la plus récente malterie de la famille Beitland a été construite... en bas de la côte.