La micro de l’avenue du Mont-Royal

Convaincus de la nécessité d’implanter une microbrasserie de quartier sur le Plateau Mont-Royal, les deux copropriétaires Nicolas Paquet et Philippe St-Cyr ont visiblement gagné leur pari tant l’endroit semble populaire.

Nous y avons fait une halte, par un samedi frisquet de novembre, alors que l’événement MTLàTABLE – les restaurants participants offrent la table d’hôte à petit prix pendant deux semaines – battait son plein. Alors que l’horloge n’affichait que 18h30, la salle était déjà pleine à craquer et l’ambiance, très animée.

Décor urbain et nombreuses bières maison

Dans un décor résolument urbain où les jolies lampes suspendues, le plancher de bois judicieusement usé, les larges fenêtres à carreaux et l’accueillant bar en L volent la vedette, une faune jeune et dynamique s’y presse, avide de découvrir les bières artisanales brassées sur place depuis l’automne.

Sur les vingt fûts offerts, on retrouve 18 bières (dont quatorze brassées sur place), un cidre et un kombucha. Les bières d’Avant-garde, Benelux, Beau’s et Glutenberg complétaient l’offre maison. Les styles sont variés : Pilsner, Gose, Witbier, Saison, IPA, Double IPA, Porter, Stout et ainsi de suite.

Nous avons jeté notre dévolu sur la Gose, très facile à boire, saline et légèrement acidulée, puis sur la CRBS (Café Rico Breakfast Stout), clou de la soirée. Ce Stout aux arômes de café très intenses est si crémeux et chocolaté qu’il termine à merveille un repas.

Une offre gourmande plus recherchée

Parlons-en de ce repas que nous avons adoré. Boswell mise en effet sur une offre gourmande plus recherchée. La carte compte plusieurs propositions intéressantes, comme ces tartares de saumon et de veau, offerts en portion entrée ou plat. Nous avons dégusté celui de saumon, succulent grâce à sa texture parfaitement hachée et son assaisonnement subtilement épicé.