La sympathique micro de La Petite-Patrie

Par un mardi pluvieux de mai, nous avons donné rendez-vous à une collègue, habituée des lieux, afin de faire l’essai du service de bretzels chauds fabriqués chez Automne, la boulangerie voisine. Chaque mardi à 17 h 30, un serveur vend ses alléchants bretzels au son de la musique traditionnelle allemande en chantonnant gaiement. Malgré nos nombreuses visites à l’Isle de Garde, nous ne connaissions pas encore cette sympathique tradition.

C’est ça, l’Isle de Garde. De l’originalité à revendre, mais aussi des bières de grande qualité produites sur place depuis un an, des plats gourmands à petits prix, un service attentionné et une ambiance du tonnerre. Essayez d’y aller un jeudi pour le 5 à 7. Vous constaterez qu’il n’est pas aisé d’y trouver une table, à l’intérieur comme sur la terrasse.

Des bières servies avec classe

Élever la bière à un autre niveau. Telle était l’ambition des six proprios d’Isle de Garde. Le pari a été relevé avec brio. D’abord, les bières sont proposées à la température de service parfaite (4 °C, 8 °C ou 12 °C) pour leur style. Ensuite, celles-ci sont servies dans des verres de vin, ce qui rend la dégustation encore plus agréable. Enfin, on se soucie de bien hydrater les clients avec des bouteilles d’eau servies en abondance.

Le menu recèle mille et un trésors. Chaque visite nous rappelle qu’il est ardu d’y faire des choix : tester la Saison Olicana d’Isle de Garde (bien sèche, facile à boire), suivre les conseils de notre serveur vantant la Vienna maison (non, merci, on n’aime pas trop les Lager…), se laisser titiller par le nom de la C’est une IPA; elle est américaine (très New England, aux envoûtants parfums tropicaux) ou laisser libre cours à notre amour des Rauchbier avec la Rauch papier ciseaux allumette (subtilement fumée), une collabo Tête d’allumette/Isle de Garde?