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Palmarès des rousses 2026 : dix bières québécoises jugées à l'aveugle
Dix rousses irlandaises du Québec, goûtées à l'aveugle par deux jurys, un grand public et un de biérologues. Une bière fait l'unanimité; sur les autres, grand public et biérologues ne s'entendent pas toujours, et le lecteur peut reclasser la liste selon l'un ou l'autre.
Par Bières et Plaisirs, . 2 min de lecture.
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Pour ce premier palmarès, dix rousses irlandaises brassées au Québec ont été goûtées à l'aveugle le 28 août 2026, à Sainte-Adèle. Chaque bière portait un code; personne à table ne savait ce qu'il y avait dans le verre. Le classement ci-dessous, ses notes et ses commentaires viennent des cinquante fiches de dégustation remplies ce jour-là par les cinq membres du jury, compilées par la rédaction de Bières et Plaisirs.
Deux jurys ont travaillé côte à côte : trois dégustateurs du grand public et deux biérologues. Chacun a rempli, pour chaque bière, la même fiche analytique sur 100 points, qui note l'apparence, l'arôme, les saveurs, la texture, la perception du style, la conformité au style déclaré et l'impression générale. Chaque bière porte donc trois notes : celle du grand public, celle des biérologues et la note globale, moyenne des deux à poids égal, qui fait le rang. Le classement se reclasse d'un clic selon l'une ou l'autre.
- 1La Porte-BonheurL'Esprit de ClocherNoteCachée
- 2Panda VampireÀ la dériveNoteCachée
- 3TorePerspectiveNoteCachée
Aussi au palmarès, dans le désordre : Saint-Patrick (Trois Lacs), Ale rousse irlandaise (La Knowlton Co.), Irish Red Ale (Coaticook), La Tignasse (Forge du Malt), Gros Pin (La Souche), Île-à-Roux (Moulin 7), Rousse irlandaise (Mille Îles).
Méthode. Dégustation à l'aveugle le 28 août 2026 à Sainte-Adèle. Dix bières de la série « Rousse » servies sous un code; la clé de correspondance est restée hors de la vue des dégustateurs jusqu'à la remise des fiches. Chaque juré a rempli une fiche analytique sur 100 points par bière (apparence 20, arôme 15, saveurs 20, texture 15, perception du style 10, conformité au style 10, impression générale 10). La note de chaque jury est la moyenne de ses membres; la note globale, qui fait le rang, donne le même poids aux deux jurys. Jury : Trois dégustateurs du grand public, Deux biérologues. Le jury a acheté chaque bouteille.
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- Ce que les deux jurys ont vu
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