Meilleur sommelier du monde 2026 : Joris Gutierrez Garcia, de Moishes à Montréal, atteint la demi-finale à Lisbonne

Le chef sommelier du restaurant Moishes, à Montréal, a passé la première grande sélection du concours du Meilleur sommelier du monde 2026. Joris Gutierrez Garcia figure parmi les 20 demi-finalistes retenus sur 66 candidats, selon la liste publiée le 15 octobre par le magazine britannique The Drinks Business, où il est inscrit sous les couleurs du Canada.

Le concours de l'Association de la sommellerie internationale (ASI), dont c'était la 18e édition, s'est tenu à Lisbonne du 11 au 17 octobre. Le programme publié le 12 octobre par l'Association canadienne des sommeliers professionnels, section Québec (ACSP Québec), prévoyait des quarts de finale à huis clos les 12 et 13 octobre, la demi-finale le 15 et une finale publique le 16 au Coliseu dos Recreios, devant 3 500 spectateurs. La SAQ était partenaire de l'ACSP Québec pour appuyer sa participation.

Trois candidats ont disputé la finale. Le Norvégien Nikolai Haram Svorte l'a emporté devant la Française Pascaline Lepeltier et le Japonais Wataru Iwata, a rapporté le magazine Decanter le 17 octobre.

Joris Gutierrez Garcia avait été sacré meilleur sommelier du Québec et du Canada en 2023, puis meilleur sommelier des Amériques en 2025, rappelle le site montréalais Tastet le 18 octobre. Formé à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ), il y a suivi son premier cours avec Stéphane Leroux, lui-même ancien meilleur sommelier du Québec. Après sa victoire aux Amériques, en février 2025, il présentait déjà le rendez-vous de Lisbonne comme « avant tout un défi personnel, une manière de me dépasser ».

La finale du 16 octobre a été diffusée en direct sur YouTube.