Robin – Bière Naturelle, de Waterloo, annonce sa fermeture

La brasserie Robin – Bière Naturelle, de Waterloo, dans les Cantons-de-l'Est, ferme ses portes. Les frères Hugo et Mathieu Noiseux Boucher, propriétaires de l'entreprise, l'ont annoncé le mercredi 28 octobre sur les réseaux sociaux, comme l'ont rapporté le jour même La Voix de l'Est et Noovo Moi.

« C'est donc la fin de Robin », écrivent-ils dans leur message, cité par La Voix de l'Est. Les deux frères disent avoir travaillé « depuis 2018 » à « créer un projet brassicole à notre image ». Ils ne précisent ni la date de la fermeture ni les raisons de leur décision, et n'avaient pas donné suite à la demande d'entrevue du quotidien de Granby.

Selon Noovo Moi, les propriétaires indiquent que l'été 2026 était leur dernier en terrasse et invitent leur clientèle à continuer d'acheter auprès des producteurs d'ici.

La brasserie, installée au 6547, rue Foster, s'était fait connaître pour des bières de fermentation mixte, faites avec des levures sauvages et vieillies en barrique : de trois à 24 mois en tonneaux, puis six à huit semaines de refermentation en bouteille. L'entreprise avait été lauréate, au printemps 2024, du volet local du Défi OSEntreprendre.

Le 29 octobre, le site de la brasserie affichait encore sa boutique en ligne, avec des bouteilles de 750 ml à partir de 15 $. Le message des propriétaires ne dit pas jusqu'à quand la boutique et la salle de dégustation de la rue Foster resteront ouvertes.