International Chocolate Awards 2026 : douze médailles pour Âllo Simonne et Qantu, deux chocolatiers de Montréal, à la finale mondiale

Deux fabricants de chocolat de Montréal figurent parmi les lauréats de la finale mondiale 2026 des International Chocolate Awards, dont les résultats ont été annoncés le samedi 7 novembre lors d'une cérémonie diffusée en ligne. Âllo Simonne y obtient huit médailles d'argent et deux de bronze, Qantu trois d'argent et une de bronze, selon la liste des gagnants publiée par l'organisateur.

Ce concours international départage des tablettes, des tartinades et des chocolats fourrés déjà primés lors de compétitions nationales ou régionales. Le jury de la finale a dégusté à distance, du 12 au 30 octobre, selon le calendrier de l'édition. L'organisateur indique que tous les échantillons étaient anonymes, y compris à la séance finale du grand jury, où l'or, l'argent et le bronze ont été attribués par vote privé selon ses règles. Chaque produit reçoit une note sur 100.

Âllo Simonne, chocolaterie de La Petite-Patrie fondée en 2018 par les Belges Quentin Ryckaert et Vincent Coja, selon la fiche de l'entreprise sur The Main, place deux tartinades parmi ses meilleurs résultats : la tartinade au chocolat Jaguar (90,5) et la tartinade au sarrasin (90,0), toutes deux en argent dans la catégorie des tartinades au chocolat noir. Trois de ses barres au gianduja obtiennent aussi l'argent, dont celle au sarrasin et au mélilot (89,3), de même que son chocolat noir Jaguar 70 %. Ses barres au chocolat noir au whisky et au chocolat blanc aux framboises et au citron remportent le bronze.

Qantu, établie dans Hochelaga-Maisonneuve, travaille uniquement avec du cacao du Pérou; l'entreprise a été fondée en 2016 par Elfi Maldonado et Maxime Simard, selon The Main. Elle obtient l'argent pour sa tablette noire Malingas 75 % (88,9), son chocolat au lait foncé 60 % Oh La Vache! (89,5) et son chocolat au lait 55 % à l'érable Maple Moo…ments (89,3), ainsi que le bronze pour sa Chaska 70 % (87,1), dans les catégories de petite production.

Les plus hautes distinctions de la finale échappent au Canada. Les quatre médailles d'or « meilleur de la compétition » vont à PARADAi (Thaïlande) pour une tablette au lait, à Rio Tambo (Pérou) pour une tablette noire, et deux fois à Guido Castagna (Italie), pour un gianduja et une praline à la menthe et à la réglisse. La seule médaille d'or canadienne, toutes catégories confondues, revient à Monde du Chocolat, pour une ganache au chocolat blanc à la goyave et au thé oolong au camélia (89,4).

D'autres maisons canadiennes, dont Kasama Chocolate, DesBarres Chocolate et The Organic House, figurent aussi parmi les médaillés d'argent et de bronze.

Les produits primés sont vendus par les deux entreprises à Montréal; Âllo Simonne est établie rue Fullum et Qantu, rue de Rouen.